Recetas de sopas

 

Sopas

¿Sabías que el origen de la sopa proviene del Paleolítico? Así como lo lees, este platillo encuentra
su origen en una de las épocas más antiguas de la historia, y es que en ese entonces nuestros
ancestros comenzaron a sumergir en agua caliente vegetales y trozos de carne, utilizando incluso
huecos naturales encontrados en las rocas de las cuevas para la cocción de este platillo.

Debido a que en esa época había alimentos muy duros, que se hacían imposibles de masticar, el
pueblo empezó a implementar esta práctica culinaria con el fin de ablandar los alimentos y
posteriormente ingerirlos.

¿Qué es una sopa?

La sopa es sencillamente una preparación líquida con sustancia y sabor, es servida como primera
comida normalmente, y se consume con una cuchara, asimismo, puede contener ingredientes
sólidos, como por ejemplo trozos de carne, arroz o fideos.

Hoy en día, la sopa se ha convertido en uno de los platillos más consumidos, mayormente en la
temporada de invierno, debido a su cualidad de ser una comida caliente, siendo excelente en esas
temporadas de frío. Pues, ya está claro y conoces que es una sopa.

¿Cuáles son las sopas ligadas?

Primeramente, podemos definir que las sopas ligadas son aquellas que logran obtener una
consistencia espesa debido a la utilización de otros ingredientes en su preparación, como lo
pueden ser las leguminosas, los vegetales, entre otros.

Asimismo, también podremos encontrar una diversidad de preparaciones para este tipo de sopa, a
continuación te explicaremos cuales son las sopas ligadas:

  • Sopa de puré: es un platillo ideal para temporadas frías. Cabe resaltar que también es una
    comida que te aportará vitaminas, minerales y fibras, siendo excelente para tu nutrición y
    para la de aquellas personas que por motivos de salud no pueden masticar o poseen
    dificultad para tragar alimentos sólidos.
  • Cremas: son un plato muy saludable, que te aportarán múltiples beneficios debido a sus
    vitaminas, minerales y su aporte en antioxidantes, los cuales te ayudarán a combatir el
    envejecimiento celular. Su preparación es muy sencilla y son muy económicas, si quieres
    probar y conocer cuales son las sopas ligadas, no puedes dejar pasar por alto este plato.
  • Veloutés: son aquellas que poseen una consistencia fina y una textura tersa, te
    proporcionan diversidad de beneficios dependiendo de la que ingieras, llegando a ser
    potentes antioxidantes y antiinflamatorios.

¿Qué es una sopa en la cocina?

Hoy en día, el mundo gastronómico es infinitamente amplio, y entre la diversidad de platillos
existentes encontramos uno que es muy común, el cual es la sopa, definida por los amantes del
arte culinario como una preparación líquida, bien sea fría o caliente, la cual podrá ser espesada
con pan, arroz o pasta y acompañada con carne, pescado y verduras.

Asimismo, esta comida ha llegado a ser establecida como plato tradicional de varios países, siendo
el conocimiento y práctica referente a su preparación considerada esencial al momento de
postularte para obtener un trabajo como cocinero. Por lo cual, si se quiere ejercer este oficio, lo
primero es saber que es una sopa en la cocina.

¿Qué son las cremas?

Las cremas en el mundo de la gastronomía son una preparación de consistencia cremosa, pueden
ser usadas para postres como también para comidas saladas y su nombre suele estar asociado a su
contenido de leche o crema. Asimismo, las cremas te podrán aportar muchísimos beneficios
nutritivos.

Es un platillo muy utilizado en la cocina debido a su excelente sabor y a la facilidad de su
preparación, siendo un excelente aliado al momento de ambientar reuniones especiales como
eventos de bodas, cumpleaños, graduaciones, entre otros, convirtiéndose en parte de la
decoración y deguste de los invitados, que conocen muy bien que son las cremas.

¿Qué vitaminas y minerales tiene la sopa?

Las sopas suelen poseer una cantidad de beneficios, por ello es importante conocer que vitaminas
y minerales tiene la sopa. Entre las que podemos destacar los antioxidantes, encontrando incluso
estudios que afirman que las personas que integran este plato a sus comidas tienden a pesar
menos que las que no, consumiendo menos grasas y obteniendo muchos nutrientes como la
proteína y la fibra, esto se logrará también en base a las propiedades de los ingredientes que
añadas a la misma.

Entre las ventajas más resaltantes que podemos encontrar al momento de consumir este alimento
es que proporciona un volumen alto lo que te da la sensación de estar más satisfecho. Por otro
lado, también te recomendamos que la consumas al momento de empezar la comida ya que
lograrás que tu digestión mejore y te ayudará a no sobrepasarte con el resto de los alimentos. De
forma que el saber que vitaminas y minerales tiene la sopa te beneficie.

Es importante que supervises la correcta cocción de las verduras, ya que las cocciones prolongadas
destruyen muchas vitaminas, por lo que te recomendamos que no excedas el máximo de 15
minutos, asimismo también podrás añadirle un poco de vinagre, de esta manera las vitaminas
serán más resistentes al calor.

Asimismo, la sopa ofrece muchos beneficios entre los que podemos encontrar una mejor
digestión, nos permite mantener hidratado nuestro organismo, te proporciona una sensación de
saciedad y a su vez te permite un mejor control de tu peso, y por último es una comida
absolutamente saludable. En conclusión, el aprender que vitaminas y minerales tiene la sopa te
hará degustarla mejor.

¿Cuántas calorías tiene un plato de sopa de pollo?

La sopa de pollo es un plato que podrás adquirir en muchos lugares del mundo, sin importar la
época o temporada del año, ya que su ingrediente principal se encuentra disponible en todo
momento, siendo de rápida adquisición al igual que los ingredientes adicionales que se le añade,
los cuales pueden ser arroz, pasta, apio, cebolla, entre otros. Debido a si popularidad es
importante conocer cuantas calorías tiene un plato de sopa de pollo.

Sus calorías por taza de 240 gramos son 75, ahora bien por cada taza de 100 gramos serán 31
calorías generalmente. La sopa o caldo de pollo es uno de los platos más tradicionales en cuanto a
la alimentación de las personas respecta, aportando diversos beneficios para la salud, y es un
platillo muy habitual al cual recurrir como remedio casero en el momento de estar resfriado,
práctica muy común en muchos países del mundo.

El caldo de pollo posee un aminoácido llamado cisteína, el cual cumple la función de fluidificar el
moco en los pulmones, facilitando la expulsión rápida del mismo, y es por ello que a través de los
años y con el pasar de las generaciones se ha mantenido la recomendación de tomar un buen
caldo de pollo cuando tienes problemas bronquiales. En fin, ahora que sabes cuantas calorías tiene
un plato de sopa de pollo, estarás listo para aprovecharlas al máximo.

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